Depuis 2016, L’atelier fermier propose des produits artisanaux à Perros-Guirec. Fruits et légumes, viandes, pains et viennoiseries, conserves… Un concept original mêlant l’univers des épiceries traditionnelles au modernisme. À l’origine de ce projet ? Nicolas Lec’hvien et son père, Hyacinthe. Un magasin familial visant à mettre en avant les produits artisanaux de qualité.
L’atelier fermier, un rêve d’enfant
L’atelier fermier a ouvert ses portes le 22 juillet 2016. Ce projet était dans la tête de Nicolas depuis déjà bien longtemps. On a tous des rêves quand on est petit, Nicolas a réussi à réaliser le sien. Dès son plus jeune âge il a baigné dans l’agriculture et est vite devenu un véritable passionné de ce métier.
Après des études en école de commerce et une première expérience en vente de produits phytosanitaires, il s’est vite aperçu que cette voie n’était pas faite pour lui.
« Depuis mes 24 ans j’avais ce projet en tête. Lorsque l’opportunité est apparue j’ai foncé pour vivre de ma passion ! » – Nicolas
Nicolas s’est donc associé à son père, Hyacinthe, afin d’ouvrir L’atelier fermier. L’achat d’un bâtiment en 2015, quelques travaux et un an plus tard voilà un rêve d’enfant réalisé. Déjà 4 ans que ce magasin de produits locaux a ouvert ses portes, une aventure familiale qui n’est pas prête de s’arrêter.
Des produits artisanaux à Perros-Guirec
L’atelier fermier propose majoritairement des produits issus de la Bretagne. La famille Lec’hvien, met un point d’honneur à proposer des produits artisanaux de qualité.
« Nous travaillons en direct avec les producteurs car nous sommes intransigeants sur l’origine des produits et sur leur goût. Nous faisons une réelle sélection afin d’offrir le meilleur dans notre boutique. » – Nicolas
Préserver et mettre en avant les producteurs locaux, telles sont les valeurs de cette entreprise familiale.
« Avec les fruits et légumes on reste dans la famille car ils sont produits par mon oncle Bruno Lec’hvien. Nous proposons également du beurre Bordier, de la viande et des produits laitiers. Un espace épicerie fine permet aussi de trouver diverses conserves, épices et vins. » – Nicolas
La Bretagne au coeur du projet de L’atelier fermier
Une sensibilisation sur la façon de consommer grandit depuis quelques années, nombreux sont ceux qui reviennent à une consommation locale.
« Avec L’atelier fermier, nos clients peuvent entrer en contact direct avec les producteurs afin de les rencontrer et connaître ses techniques de production. Il est important pour nous d’offrir à nos clients une véritable transparence sur l’origine des produits que nous proposons. » – Nicolas
Nicolas et son père sont très attachés à leur région. Lorsqu’il leur a été proposé de mettre en place l’extension .bzh, c’est un grand oui qui est sorti de leur bouche, sans aucune hésitation.
« Pour nous c’était l’occasion de montrer notre attachement à la Bretagne, une si belle région ! J’habite à Paimpol et je travaille à Perros-Guirec qui peut rêver mieux ? » – Nicolas
L’atelier fermier en quelques mots ? Des produits artisanaux à Perros-Guirec, la mise en avant des producteurs locaux et surtout l’histoire d’une famille bretonne. Envie de poursuivre votre découverte des produits bretons ? Foncez chez D’icidelà lors de votre prochaine visite à Dinan, des produits locaux en bocaux à ne pas rater.
Auteur
Je suis une vraie Bretonne pure beurre : le caramel et les gâteaux bretons font mon bonheur. Passionnée par les voyages, j'aime partir à la découverte de nouvelles cultures et nouveaux paysages.
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Rennes