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Erwan Gire

Erwan Gire

Erwan est épicurien et passionné par la bonne chère et le bien boire. Après avoir commencé sa carrière en Europe, il a passé 5 années dans la belle province, le Québec. Fin 2015, l’appel de la Bretagne est trop fort, il veut rentrer. Avec son frère Ronan, ils se creusent les méninges, les idées fusent, et soudain... Mais pourquoi pas un bar à cidres ? Quelques mois plus tard nait Le Sistrot, bar à cidres, caves à cidres et restaurant sur les quais de Quimper.